Les produits élaborés farcis

	CUISSES DE PINTADE FARCIES A LA FORESTIERE Cuisse de pintade semi désossée avec une farce de dinde aux champignons forestiers, décorée de poitrine fumée de porc, d’un champignon forestier, bardée et ficelée main. Barquette sous atmosphère de 5 pièces 250grs/300grs DLC : 9 jours entre 0 et 2°C
	PAUPIETTE MELON DE LAPIN FARCI PETITS LEGUMES Boule de farce à base de viande de dinde, petits légumes et gras de porc enrobée de viande de lapin issue de râble désossé et ficelée manuellement avec une feuille de laurier en décor. Barquette sous atmosphère de 6pièces 160/180grs DLC : 9 jours entre 0 et 2°C
	PAUPIETTE MELON DE POULET FARCI BACON MOUTARDE Chair à paupiette de dinde au bacon et à la moutarde, enroulée dans un haut de cuisse de poulet sans os, avec peau, bardé avec de la poitrine fumée de porc et ficelé en forme de melon. Barquette sous atmosphère de 8 pièces 160/180grs DLC : 9 jours entre 0 et 2°C
	PAUPIETTE MELON DE DINDE FARCIE ORLOFF Farce Orloff enroulée d’une tranche de filet de dinde sans peau, décorée d’une rondelle d’emmental, bardée et ficelée en forme de melon Barquette sous atmosphère de 8 pièces 140/150grs DLC : 9 jours entre 0 et 2°C
	CHOUX FARCIS ORLOFF Farce de dinde Orloff enroulée dans des feuilles de chou, décoré d’emmental et d’une tranche de bacon de dinde et crépiné. Barquette sous atmosphère de 6 pièces 200/220grs DLC : 9 jours entre 0 et 2°C

Ets Pollet