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Ets Pollet

Négociant en volailles

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Le canard, la canette et la découpe

LES VOLAILLES ENTIERES
Canard effil Canard de Barbarie effilé et pac 
Canette effile Canette de Barbarie effilée ou pac
 
LA DECOUPE DE CANARD
 cuisse de canard Cuisse de canard sous-vide par 2 ou en vrac
 magret de canard Filet de canard sous-vide par 2 ou en vrac
Tournedos de canard Tournedos de canard (bte sous-atm de 8 pièces)
  Manchon de canard
  Aiguillette de canard
  Sauté de canard sans os et sans peau
  Viande de canard
  Foie de canard
 
 
LA DECOUPE DE CANETTE
 Cuisse de canette sous-vide par 2 ou en vrac
Filet de canette sous-vide par 2 ou en vrac

 

LA DECOUPE DE CANARD GRAS
Cuisse de canard confit Cuisse de canard en confit en poche de 6
  Magret de canard sous-vide par 1
  Foie gras de canard 1er choix non déveiné
  Foie gras de canard extra déveiné
  Graisse de canard filtrée en seau de 3kg
  Filet de canard fumé pré tranché (paquette de 90grs)