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Le canard, la canette et la découpe
LES VOLAILLES ENTIERES
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Canard de Barbarie effilé et pac |
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Canette de Barbarie effilée ou pac |
LA DECOUPE DE CANARD
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Cuisse de canard sous-vide par 2 ou en vrac |
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Filet de canard sous-vide par 2 ou en vrac |
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Tournedos de canard (bte sous-atm de 8 pièces) |
| Manchon de canard | |
| Aiguillette de canard | |
| Sauté de canard sans os et sans peau | |
| Viande de canard | |
| Foie de canard |
LA DECOUPE DE CANETTE
| Cuisse de canette sous-vide par 2 ou en vrac |
| Filet de canette sous-vide par 2 ou en vrac |
LA DECOUPE DE CANARD GRAS
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Cuisse de canard en confit en poche de 6 |
| Magret de canard sous-vide par 1 | |
| Foie gras de canard 1er choix non déveiné | |
| Foie gras de canard extra déveiné | |
| Graisse de canard filtrée en seau de 3kg | |
| Filet de canard fumé pré tranché (paquette de 90grs) |